Wir finden, dass unsere Linda McCartney's Vegetarian Mozzarella Burger perfekt zu diesem Rezept passen. Ganz einfach mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder grünem Salat servieren.
Rezept aus Linda McCartney's Home Cooking 1990
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die vegetarischen Mozzarella Burger von beiden Seiten anbraten, insgesamt etwa 5 Minuten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nun den Zwiebel und den Knoblauch in dem heißen Öl anbraten. Tomaten, Oregano und restliche Gewürze hinzufügen und für 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Burger in eine Auflaufform geben, Oliven darauflegen und mit der Sauce übergießen. Mit Mozzarellascheiben bedecken und 30 min lang backen.
2 EL Olivenöl
6 Linda McCartney's Vegetarian Mozzarella Burgers
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
800 g gehackte Tomaten (2 Dosen)
1 EL frisch gehackter Oregano oder Basilikum
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
16 schwarze Oliven, entkernt und gehackt
80 g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
